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Brigadeiro Vegano

Criado nos anos 40, o brigadeiro recebeu esse nome em homenagem a um candidato à presidência na época, o Brigadeiro Eduardo Gomes. Desde então o doce passou a ser febre em todo o território nacional, e hoje é considerado símbolo da culinária brasileira. 

Que tal aprender uma versão vegana do brigadeiro para você comer tanto em festas de aniversário, como em casa? Então vamos para a receita! 

INGREDIENTES 

120ml de água

¾ xícara de açúcar

2 xícaras de leite de coco em pó

2 e ½ colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de manteiga vegana ou óleo de coco

50g de chocolate meio amargo (sem leite na composição)

Granulado vegano para enrolar

MODO DE PREPARO 

  • Em uma panela, comece esquentando bem a água. 
  • Junte o açúcar, o leite de coco em pó, o cacau em pó, a manteiga (ou óleo de coco), o chocolate meio amargo e misture tudo em fogo baixo de 7 a 9 minutos. 
  • Quando começar a desgrudar do fundo da panela é hora de colocar em um prato e levar à geladeira até esfriar. 
  • Para enrolar os brigadeiros, passe um pouco óleo nas mãos e comece a formar as bolinhas. 
  • Coloque o granulado em um potinho e passe os brigadeiros nele. 

Você pode servir em bolinhas como na foto ou em um potinho. Fica a seu critério!

*Receita Nutrição Pratica & Saudável

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